Poutine v Praze: Kde ochutnat kousek Kanady?

Slyšeli jste už o poutine? Tato kanadská specialita si získává srdce gurmánů po celém světě, a Praha není výjimkou. Co to vlastně poutine je a kde si ho v hlavním městě vychutnat? Přečtěte si náš průvodce po nejlepších místech s poutine v Praze!

Co je poutine a proč ho musíte zkusit?

Poutine (vyslovuje se "pu-týn") je kanadské národní jídlo, které pochází z provincie Quebec. Základ tvoří fritované hranolky, které jsou posypané hrudkami sýra (cheese curds) a zalité horkou omáčkou. Zní to jednoduše, ale kombinace křupavých hranolků, rozteklého sýra a bohaté omáčky je naprosto neodolatelná. Představte si to jako dokonalý comfort food - ideální pro chladné dny, po náročném dni, nebo prostě jen tak pro radost.

A proč si poutine zamilujete? Protože je to poctivé jídlo, které vás zasytí a potěší. Je to taková malá kulinářská cesta do Kanady bez nutnosti opustit Prahu. Každá restaurace si recepturu na omáčku trochu upravuje, takže ochutnávání poutine je takové malé dobrodružství.

Kde v Praze najdete ten nejlepší poutine?

Garage: Karlínská poutine klasika

Jedním z nejoblíbenějších míst pro poutine v Praze je bezpochyby karlínské bistro Garage. Vzniklo přestavbou staré garáže a stalo se rychle hitem mezi místními i turisty. Jejich poutine je připravován z domácích dvakrát smažených hranolků, zalitých omáčkou z hovězího vývaru a posypaných bio sýrem. Kromě klasické varianty si můžete dopřát i poutine s trhaným vepřovým nebo hovězím masem, případně se slaninou. Počítejte s tím, že v době oběda se zde tvoří fronty, ale věřte mi, stojí to za to!

Tip: Zkuste jejich Montreal Poutine, který je obzvlášť oblíbený.

Další poutine tipy v Praze

Kromě Garage se poutine objevuje i v nabídce dalších pražských restaurací a bister. Sledujte recenze a neváhejte experimentovat! Poutine je jídlo, které se dá skvěle obměňovat, takže se můžete těšit na různé varianty a kombinace chutí.

Poutine: Recept na domácí pohodu?

Pokud se necítíte na cestu do restaurace, můžete si poutine připravit i doma. Recept je sice jednoduchý, ale vyžaduje kvalitní suroviny. Základem jsou dobré hranolky (nejlépe domácí), hrudky sýra (cheese curds) - ty se dají nahradit i jiným sýrem, který se dobře rozpouští - a chutná omáčka. Receptů na omáčku existuje celá řada, od klasické hovězí po vegetariánskou variantu. Experimentujte a najděte si tu svou nejoblíbenější.

Recept na rychlou omáčku na poutine: Na másle orestujte cibuli, přidejte hovězí vývar, worcesterovou omáčku, sojovou omáčku, škrobovou moučku na zahuštění a povařte do zhoustnutí. Dochucujte solí a pepřem podle chuti.

Poutine: Nejen v Praze

A co když se zrovna nenacházíte v Praze? Hledání poutine se nemusí omezit jen na hlavní město. Zkuste se poptat ve vašich oblíbených bistrech a restauracích - možná budete mile překvapeni! A pokud ne, vždycky je tu možnost vyrazit na výlet do Prahy a ochutnat poutine přímo u zdroje.

Závěrem

Poutine je skvělá volba pro každého, kdo má rád poctivé, chutné a nekomplikované jídlo. Ať už si ho dopřejete v restauraci, nebo si ho připravíte doma, věřím, že si ho zamilujete. Tak na co ještě čekáte? Vydejte se na poutine dobrodružství!